Mực nhảy Vũng Áng Hà Tĩnh – Đặc sản tươi ngon, giá bao nhiêu, ăn ở đâu ngon?

Mực nhảy Vũng Áng là gì?

Mực nhảy Vũng Áng (Hà Tĩnh) là loại mực vừa đánh bắt còn sống, thân lấp lánh, mắt chớp liên tục, trông vô cùng tươi ngon. Sở dĩ gọi là “mực nhảy” bởi khi vừa vớt lên, chúng vẫn còn bật nhảy, tạo cảm giác thú vị cho ngư dân và thực khách.

 Mùa mực nhảy Vũng Áng thường kéo dài từ tháng 3 đến tháng 7 âm lịch. Để bắt được mực, ngư dân phải ra khơi vào ban đêm và giữ mực trong lồng bè nổi để đảm bảo độ tươi ngon.

Giá trị dinh dưỡng của mực nhảy Vũng Áng

Trong 100g mực nhảy có:

• 92 kcal năng lượng

• 16,3g protein

• 32mg canxi

• Kẽm, sắt, Omega 3-6 cùng vitamin A, C, E

 Nhờ giàu dưỡng chất, mực nhảy rất tốt cho người tập thể hình, vận động viên, người cần phục hồi sức khỏe.

Các món ngon chế biến từ mực nhảy

Mực nhảy Hà Tĩnh được chế biến đa dạng:

• Mực nhảy hấp gừng sả

• Mực nướng than hoa

• Sashimi mực nhảy (ăn sống)

• Mực xào sa tế, xào chua ngọt

• Mực nhúng lẩu

• Gỏi mực tươi

Món nào cũng giữ được vị ngọt thanh, giòn sần sật đặc trưng.

Mực nhảy Vũng Áng giá bao nhiêu?

So với mực thường, mực nhảy có giá nhỉnh hơn bởi độ tươi sống hiếm có.

• Giá trung bình: 650.000 – 800.000 VNĐ/kg (tùy mùa và kích cỡ).

• Chất lượng xứng đáng với giá, bởi từng con mực đều săn chắc, bóng mượt và tươi rói.

Địa chỉ ăn mực nhảy Vũng Áng ngon ở Hà Tĩnh

Nếu đến Hà Tĩnh, bạn có thể thưởng thức mực nhảy tại các quán, nhà hàng nổi tiếng sau:

1. Nhà hàng Tuấn Thanh – Cảng Vũng Áng, Kỳ Lợi

2. Nhà hàng Thanh Nhàn – Cảng Vũng Áng, Kỳ Lợi

3. Quán Đỗ Tuyết – Nhà hàng nổi view biển Vũng Áng

4. Nhà hàng Lý Hộ – Thôn 2, Hải Phong, Kỳ Lợi

5. Nhà hàng bè nổi Diện Thanh – Cảng Vũng Áng

Lưu ý khi thưởng thức mực nhảy

• Ăn vào mùa cao điểm (tháng 4 – 8) để có mực ngon nhất

• Nên chọn quán uy tín tại Kỳ Anh – Vũng Áng để đảm bảo mực tươi trong ngày

• Nếu mua về, nên chế biến ngay hoặc cấp đông chuẩn cách

• Người có hệ tiêu hóa nhạy cảm nên ăn mực đã nấu chín thay vì sashimi

• Nên dùng kèm nước chấm phù hợp: muối tiêu chanh, mắm gừng, gỏi chua ngọt

Như vậy, mực nhảy Vũng Áng Hà Tĩnh không chỉ là đặc sản tươi ngon mà còn giàu dinh dưỡng và mang đậm hương vị biển cả miền Trung. Nếu có dịp du lịch Hà Tĩnh, đừng bỏ lỡ trải nghiệm ẩm thực này!